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復配卡拉膠 食品增稠劑 穩(wěn)定凝固 乳化果凍肉制品
- 品牌：章觀國際
- 產地：中國 上海上海
- 價格： ￥22/公斤
- 發(fā)布日期： 2023-07-05
- 更新日期： 2023-08-22
產品詳請
| 主要用途 | κ-卡拉膠是一種天然聚合物，主要存在于紅色海藻中。κ-角叉菜膠是一種有效的藥物載體，可在腫瘤細胞中釋放姜黃素并誘導細胞凋亡。κ-卡拉膠是一種潛在的炎癥因子，可放大現(xiàn)有的腸道炎癥[1][2]。 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| 生產許可證編號 | SC20161072300024 |
| CAS | 有 |
| 包裝規(guī)格 | 見包裝 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | ≤99％ |
| 是否進口 | 否 |
復配卡拉膠其實就是卡拉膠跟其他膠類產生相互增效的協(xié)同效應,這種增效效應的共同特點就是混合溶液經過一定時間后,體系的黏度大于體系中各組分黏度的總和,或者在形成凝膠之后成為高強度的凝膠,而卡拉膠跟不同的膠類混合,就會產生不同的增效效應。
